Céréa Partenaire et Unigrains misent sur La Contoise

La Comtoise met un point final au premier LBO qu’il avait entamé en 2007 aux côtés d’Industries & Finances Partenaires. Lors d’un nouveau buy-out où ce dernier signe sa sortie sur un TRI de 18 %, le fabricant de fromages fondus à destination des industriels de l’agroalimentaire s’associe au tandem Céréa Partenaire-Unigrains, qui s’adjugent quelque 80 % de son capital. Le solde de ses titres se partage entre le fondateur Michel Vanhove et d’autres managers, qui entrent au tour de table. Avec un chiffre d’affaires de 26 M€, La Comtoise revendique une part de marché de 40 % en France.

Aujourd’hui, elle travaille pour des industriels qui produisent par exemple des croque-monsieurs, des cordons bleus, ou encore des hamburgers et dispose d’une cellule de R & D qui permet à ses fromages fondus d’être adaptés au plus près aux process de fabrication de ses clients, notamment en termes de saveur et de taille.